개발人

로부스타는 아라비카와는 또 다른 개성을 가진 커피 원두로, 진한 풍미와 높은 카페인 함량으로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 로부스타 원두의 기원, 특징, 그리고 활용법에 대해 알아보려고 합니다. 언제나 그랬듯이 가볍게 읽어주세요. 로부스타 원두의 역사와 기원 로부스타 원두의 이양기는 19세기 콩고 강 유역(현재의 콩고민주공화국)에서 시작됩니다. 커피 커네포라(Coffea Canephora)라는 식물에서 유래된 로부스타는 1800년대 후반에 상업적으로 재배되기 시작했으며, 그 이름은 robust(튼튼한)라는 뜻에서 알 수 있듯이 병충해와 혹독한 기후에 강한 특성을 가지고 있습니다. 아라비카가 에티오피아 고원에서 섬세하게 자라난 반면, 로부스타는 저지대에서 강인하게 생존하며 성장했습니다. 20세..

전 세계적으로 사랑받고 있는 커피 아라비카 원두를 알아볼게요. 아라비카 원두는 특유의 부드럽고 섬세한 맛으로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 이 원두가 어떻게 발견되었고 어떤 특징을 가지고 있는지 그리고 다양한 품종은 무엇인지 알아볼게요. 아라비카 원두의 역사와 기원 아라비카 원두의 이야기는 수백 년 전 에티오피아의 고원 지대에서 시작되었습니다. 전설에 따르면 9세기경 한 목동이 자신의 양들이 어떤 붉은 열매를 먹고 유난히 활기차게 뛰노는 것을 발견했다고 합니다. 호기심에 그 열매를 맛본 목동은 기분 좋은 활력을 느꼈고 이 열매가 바로 커피의 원료인 커피 체리였습니다. 이 커피 체리는 아라비카 종으로 오늘날 우리가 즐기는 커피의 시초가 되었습니다. 에티오피아에서 시작된 아라비카 커피는 예멘을..