내 취향대로 커피 추출 방식

커피 한 잔을 만드는 방법은 생각보다 다양해요. 추출 방식에 따라 맛, 향, 바디감이 완전히 다릅니다.

집에서 즐길 수 있는 커피 추출 방식들에 대해 알아봅니다. 자신에게 맞는 방식을 찾아봐요.

 

 

 

드립 커피(Drip Coffee)

 

드립 커피는 뜨거운 물을 갈린 원두 위에 천천히 부어 추출하는 방식입니다. 종이 필터를 사용해서 오일과 잔해물이 걸러져요.

그러면서 깔끔하고 맑은 맛이 나는게 특징입니다. 원두의 고유한 향과 산미가 잘 살아나서커피의 디테일을 느끼고 싶을 때 선택하면 좋습니다.

핸드드립은 물의 양, 속도, 온도를 조절하며 내리는 재미가 있어 커피 애호가들이 많이 선택하는 방법입니다.

 

 

프렌치프레스(French Press)

 

프렌치프레스는 원두와 뜨거운 물을 프렌치프레스 용기에 넣고 4~5분 우린 뒤, 금속 필터로 플런저를 눌러 커피를 분리하는 방식이에요. 
종이 필터를 쓰지 않아 원두의 오일과 미세한 입자가 그대로 남아 묵직하고 풍부한 바디감을 줍니다. 
초콜릿이나 견과류 같은 깊은 풍미를 좋아한다면 프렌치프레스가 딱이에요.

 

 

에스프레소(Espresso)

 

에스프레소는 고압(약 9바)으로 뜨거운 물을 곱게 갈린 원두에 25~30초간 빠르게 통과시켜 추출하는 방식입니다. 
결과물은 작지만 강렬하고, 표면에 황금빛 크레마(거품)가 생기는 게 특징이에요. 이 크레마는 커피의 신선도와 추출 품질을 보여주는 지표죠. 
에스프레소는 라떼, 카푸치노, 아메리카노 같은 음료의 베이스로도 사용됩니다.

 

 

콜드브루(Cold Brew)

 

콜드브루는 찬물에 원두를 12~24시간 동안 천천히 우려내는 방식입니다. 뜨거운 물을 쓰지 않기 때문에 쓴맛과 산미가 적고, 부드럽고 달콤한 맛이 특징이에요. 

여름철 시원하게 즐기기 딱 좋고, 카페뿐 아니라 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 
콜드브루는 농도를 조절해 물이나 우유와 섞어 마셔도 맛있답니다.

 

 

어떤 방식이 나에게 맞을까?

드립 커피는 섬세한 맛을 좋아하는 분들께, 프렌치프레스는 묵직한 풍미를 원하는 분들께 추천해요. 
에스프레소는 강렬한 커피를 즐기고 싶거나 카페 스타일을 집에서 구현하고 싶을 때, 콜드브루는 부드럽고 시원한 커피를 찾는 분들께 잘 맞죠.
각 방식마다 준비 과정과 결과물이 다르니, 취향에 맞춰 골라보세요.