커피
원두
NJHouse
2025. 1. 12. 21:25
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품종
- 아라비카(Arabica)
- 로부스타(Robusta)
- 리베리카(Liberica)
특징
- 아라비카
- 향미가 우수 단맛, 신맛, 감칠맛
- 로부스타
- 강렬한 향과 맛(핡향, 나무향, ...)
- 리베리카
- 독특한 풍미, 쓴맛이 강함, 신맛이 거의 없음, 향기가 부족
어디서 재배되나?
- 아라비카
- 1년 내내 15~24℃ 환경 필요
- 해발 900~1,200m 고산지대
- 에티오피아 고산지대
- 로부스타
- 중앙 및 서아프리카, 동남아, 남아메리카 등
- 리베리카
- 브라질, 콜롬비아
- 아프리카 대륙에서만 재배
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